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藜麦不适合哪些人吃?

患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说,就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃来很有嚼劲,但却会增加胃肠患者的消化负担,可能造成胃痛症状。因此,对于这类患者来说,吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软,性质较温和,能减少消化负担,而且营养成分也同样全面。此外,食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用,尤其是白藜麦,营养全面,性质温和,升糖指数低,...


藜麦的功效和作用有哪些呢?

藜麦是一个全营养,完全蛋白碱性的食物,蛋白质的含量可以高达16%到22%,含有多种的氨基酸、多种矿物质和不饱和脂肪酸,还有类黄酮、维生素B类、维生素E类等等,很多的营养物质,对于孕妇、婴幼儿,是他们优质营养源的一个来源。还含有高达7%左右纤维素,对于三高的人群,对于孕妇婴幼儿等等,都适合的一个食物来源。...